6가지 뜻밖의 음식, 얼리고 신선함을 유지하자

 

 

 

냉장고는 우리 일상에서 항상 한정된 공간을 가지고 있습니다. 음식물을 보관하다 보면 가득 차고 남은 음식은 어딘가에 보관해야 합니다. 종종, 이러한 상황에서 냉동실을 활용하면 의외로 신선한 상태를 유지하고 식재료 낭비를 줄일 수 있는데요. 이 블로그에서는 어떤 음식을 얼리면 뜻밖의 결과를 얻을 수 있는지 알아보겠습니다.

 

냉동실을 활용하면 의외로 신선한 상태를 유지하고 식재료 낭비를 줄일 수 있다

 

 

달걀을 얼리기

 

 

 

냉동실을 활용해 신선한 달걀을 오래 보존하는 방법을 알아봅니다. 달걀을 얼리려면 껍질을 깨고 내용물만 얼립니다. 흰자와 노른자를 분리하지 않고 그대로 용기에 담아 얼릴 수도 있고, 분리하여 각각 용기에 담아 얼릴 수도 있습니다. 이런 방식으로 얼리면, 베이킹이나 조리 시 편리하게 활용할 수 있습니다.

 

 

버섯 얼리기

 

신선한 버섯을 오래 보존하기 위한 단계적인 접근 방법입니다. 버섯을 얇게 저어 큰 접시 위에 정렬하여 냉동실에서 2시간 정도 미리 얼린 후 보관 용기에 옮겨 다시 냉동실에 넣습니다. 이렇게 하면 버섯 조각이 서로 얼려붙는 것을 방지하여 나중에 사용할 때 부스러지지 않습니다.

 

 

아보카도 얼리기

 

신선한 아보카도를 오래 보존하려면 반으로 갈라 씨를 제거하고 원하는 모양으로 썬 뒤 용기에 담아 냉동 보관합니다. 아보카도 육질 위에 레몬이나 라임 즙을 뿌리는 것도 좋은 방법이며, 향과 맛을 오래 보존할 수 있습니다.

 

 

단단한 치즈 얼리기

 

단단한 치즈 종류는 위생봉지나 용기에 담아 밀봉하여 얼립니다. 얼리면 치즈의 늘어지는 성질이 오히려 더 좋아질 수 있습니다. 이런 방식으로 얼린 치즈는 오랫동안 신선함을 유지할 수 있습니다.

 

 

버터 얼리기

 

오래 보존할 필요가 없는 버터 통 하나를 제외하고 나머지 버터를 냉동실에 보관할 수 있습니다. 얼려진 버터를 사용할 때는 아이스크림처럼 긁어서 요리에 활용할 수 있습니다.

 

 

허브와 생강 얼리기

 

 

 

허브 종류는 신선함이 짧은 특성을 가지고 있습니다. 따라서, 허브를 잘 다듬은 후 냉동실에 넣어보면 신선함과 향을 오래 유지할 수 있습니다. 냉장실에서 금방 말라버리는 생강도 냉동실에서 보관할 수 있습니다. 적당히 잘라서 냉동실에 넣어 손쉽게 사용할 수 있습니다.

 

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냉장고 공간을 효율적으로 활용하고 음식물 낭비를 줄이기 위해 뜻밖의 식품들을 냉동실에 얼려보세요. 달걀, 버섯, 아보카도, 치즈, 버터, 그리고 허브와 생강 모두 얼리면 의외로 신선함을 유지하고 요리에 편리하게 활용할 수 있습니다.

 

 

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