반응형 안전한식품2 맛있는데 주의! 방어 속 기생충, 어떻게 대처할까? 한국에서는 겨울이면 방어를 즐겨 먹는 문화가 있습니다. 그러나 방어는 기생충이 많이 발견되는 생선으로도 유명하죠. 특히 고래회충과 방어사상충은 자주 언급되며, 회를 즐기는 이들에게 궁금증을 불러일으키고 있습니다. 이번 블로그에서는 방어에서 발견되는 기생충에 대한 이야기와 안전한 섭취 방법에 대해 알아보겠습니다. 더보기 목차 1. 고래회충과 방어사상충 소개 - 1.1 고래회충 (Anisakis) - 1.2 방어사상충 (Philometroides Seriolae) 2. 고래회충 감염 증상과 치료 방법 - 2.1 감염 경로 - 2.2 증상: 상복부 통증, 오심, 구토 - 2.3 치료: 내시경으로의 제거 3. 방어에서의 고래회충 감염 가능성과 안전한 섭취 - 3.1 고래회충이 발견되기 어려운 이유 - 3.2 양.. 2023. 11. 14. 비브리오 패혈증과 새우: 건강을 위한 주의사항 새우는 맛있고 건강에 좋은 해산물 중 하나로, 특히 9월부터 11월까지 제철입니다. 그러나 새우를 손질하거나 먹을 때 주의해야 할 중요한 이슈가 있습니다. 비브리오 패혈증은 해산물과 관련된 감염으로, 건강에 큰 위협을 가할 수 있습니다. 이 블로그 글에서는 비브리오 패혈증과 그 예방법에 대해 자세히 알아보겠습니다. 비브리오균의 위험성 이해하기 비브리오균은 해산물과 관련된 감염으로, 건강에 심각한 위협을 가질 수 있습니다. 이 세균은 오염된 어패류나 피부 상처를 통해 체내로 침투하며 감염을 유발할 수 있습니다. 비브리오균에 감염된 경우, 건강한 성인이라면 가벼운 식중독 증세를 겪을 수 있지만, 간질환자, 당뇨병 환자, 알코올 중독자, 면역저하자와 같은 취약한 그룹은 패혈증으로 이어질 가능성이 높습니다. 감.. 2023. 10. 26. 이전 1 다음 반응형
