반응형 놀라운효과1 식후 소소한 행복 - 누룽지와 숭늉의 건강 효과 많은 사람들이 식후에 누룽지나 숭늉을 즐겨 먹는데, 이 음식들은 천연 소화제로 알려져 있습니다. 그러나, 이것이 사실인지 아셨나요? 이 블로그에서는 누룽지와 숭늉에 대한 신기한 효과와 주의사항을 알아보겠습니다. 누룽지와 숭늉의 효능 누룽지는 밥솥 아래에서 고온에서 눌어붙은 밥이 갈색으로 변하는 과정에서 생성되는 '마이야르 반응'의 산물입니다. 이 반응은 항산화와 항균 특성을 가진 '멜라노이딘' 색소를 형성하는데, 이것은 우리 몸에 많은 이점을 제공합니다. 식후에 누룽지나 숭늉을 먹으면, 이러한 효과로 소화를 돕고 아미노산 및 식이 섬유질을 제공합니다. 누룽지는 또한 나트륨이 많은 음식을 먹은 후 몸의 산도를 중화시키는데 도움을 줍니다. 주의할 점 - 아크릴아마이드 생성 그러나, 주의할 점은 누룽지를 만들.. 2023. 10. 24. 이전 1 다음 반응형
