반응형 매운음식즐기기1 매운 음식을 좋아하지만 못 먹는다면? 해결책은 여기에! 매운 음식은 많은 이들에게 즐거움을 주는 맛이지만, 일부 사람들은 매운맛을 잘 이겨내지 못합니다. 그렇다면 매운 음식을 잘 못 먹는 사람들을 위해 어떤 이유가 있는지, 그리고 어떻게 하면 매운 음식을 먹을 수 있을지 알아보겠습니다. 매운맛과 TRPV1 수용체 매운맛을 느끼는 것은 입안의 특별한 수용체인 'TRPV1 수용체'와 관련이 있습니다. TRPV1 수용체는 매운 음식의 성분인 캡사이신과 상호작용하며 매운맛을 느끼게 합니다. 일반적으로 TRPV1 수용체가 많을수록 매운 음식을 잘 못 먹게 됩니다. 매운 음식을 먹을 때의 통증 캡사이신이 활성화되면 TRPV1 수용체로부터 통증 신호가 전달되어 매운 음식을 먹을 때의 통증을 유발합니다. 따라서 TRPV1 수용체가 상대적으로 적으면 매운 음식을 잘 먹을 수.. 2023. 11. 1. 이전 1 다음 반응형
